三伏天，这样做面条，家人都说好吃过瘾，一周做3次都吃不够!

我们家里有个面条控的儿子，三天不吃面就吵着要，所以面条在我家是最常见的美食了。手擀打卤面是我们山东的特色面，以前天气凉快的时候，我一般都是自己调面擀着吃，为了能随时吃上正宗的手擀面，虽然家里有压面机，我还特意去买了个长的擀面杖，模仿着老妈擀面条的样子，一推一拉的，别说擀的还挺像样的。

人是有惰性的，这不随着三伏天的到来，天气越热我也变得越懒了，能凑合一顿就是一顿，做面条时也是能用挂面，绝不手擀，面条卤也是能用现成的榨菜或辣酱凑合，绝不会再去做卤。家里储存的几袋原本用来应急的挂面，几天就吃了个净光。

为了以后还能继续应付着做面，前些天我和儿子特意跑了趟超市去买挂面，以前买挂面时都是随手拿两包丢到筐里就走，那天碰上了爱购物的儿子，在面条、挂面区愣是细细挑选了半个多小时，年轻人喜欢新奇的东西，儿子挑了不少平时我都没买过的各种形状的挂面，就像这种宽条挂面，开始我真不知道该怎么做它，没想到只是简简单单一做，家人都吃上了瘾，儿子更是其它面都不吃了，三天两头就喊我做这面，一起来看看我是怎么做的吧：

【面条家常做法】：宽条挂面 黄瓜 葱 蒜 白芝麻 辣椒面 生抽 盐 白糖 米醋 香油 食用油

1.先起锅烧水，趁着烧水的时间，我们准备一下做面条需要用到的配料：葱白先切段再切成葱丝;黄瓜先切片再切成黄瓜丝;大蒜拍碎剁细备用。

2.水烧开后先加入一勺盐，加盐的目的是为了防止面条粘连，同时使煮出的面条更劲道。然后下入抖散的宽条挂面，挂面入锅后用筷子贴着锅底搅动几下，防止面条粘锅，然后待水开后点入一碗清水，全程大约煮5分钟左右面条就熟了，可以捞出一根尝一下，看是否是自己喜欢的口感，煮好的面条捞出过一下凉开水，过凉开水的面条更加爽滑劲道!

3.过水后的面条捞入大碗中，然后调一下味道：加入适量的盐、白糖、生抽、米醋、香油，再放入切好的黄瓜丝、葱丝和蒜末，然后加入一勺白芝麻和一勺辣椒面，最后再淋上两勺烧开的热油，激发出芝麻和辣椒面的香味，搅拌均匀后就可以开吃了。

面条这样做，香辣过瘾超好吃，做法还特别简单，七八分钟就能上桌，不用长时间经受油烟的熏烤。如果不喜欢吃辣也可以不放辣椒面，白糖和米醋的量也都可以按自己的口味随意加减，甚至都可以边吃边调味，啥滋味不够就加啥，特别方便，我儿子就经常吃到一半的时候又加上一勺辣椒油或米醋!如果你也喜欢吃面，不妨试一下吧。

关键词： 面条