随着经济全球化的发展,食品安全问题成为国际持续关注的热点。根据世界卫生组织提供的调查,全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生地食物中毒群体性事故就达150次左右。为此,近年来,国际标准化组织纷纷制定食品标准和法规来规范食品行业。

而保障食品安全是一个复杂的系统工程,食品从原材料的生产、加工,再到储藏、运输,直至销售,每一个环节都可能导致食品安全问题发生。为了进一步规范生产流程,形成标准化经营、规范化管理的模式,雪兰方生产中心从2019年开展导入了ISO22000质量管理体系和HACCP体系。

■ISO22000

ISO22000认证采用国际标准,是食品安全管理中最为权威的认证,对企业的硬件、卫生、工艺、召回等都提出更高的要求。作为食品行业的特色认证,ISO22000食品安全管理体系在ISO9001认证体系上进一步对食品安全进行了更有效、规范的关注和控制,并将HACCP原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的:产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施以及沟通作为危害分析,形成了国际范围内最科学有效的食品安全管理体系。

■HACCP

HACCP即危害分析与关键控制点,是目前世界上最权威的食品安全质量保护体系。其目的是用来保护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害。通过严密的监控措施,将这些可能发生的食品安全危害消除在生产过程中,实现产品质量安全。

雪兰方作为健康生活的倡导者,一直专注于有机、零添加食饮领域的研究和开发,始终坚持把食品品质放在一切工作的首位。严格把控产品质量,在生产过程中不加防腐剂、人工色素、甜味剂等一切添加剂,从采购、生产、包装、运输、销售等各个环节都严格要求,精益求精,用切实的产品品质保障消费者的权益。

雪兰方生产中心在国家GMP体系之外,采用了国际通用的HACCP和ISO22000食品安全管理体系。不同于传统的食品安全控制流程,一般建立在集中视察、最终产品的测试等方面,雪兰方通过标准化、系统化的操作,将食品安全融入到整个生产过程中,建立食品可追溯体系,提升食品供应链管理水平和安全防控能力,从根本上保证食品安全的长期性与科学性,保障食品安全。

经过一年多的持续努力,雪兰方生产中心于10月23日通过HACCP/22000国际食品管理体系认证。这也意味着雪兰方在食品安全管理上已经达到国际标准,符合食品出口的严格要求。

本企业已经通过ctgaba超有机认证和许可,实现种植基地、生产加工双重有机标准

未来,雪兰方将进一步集结企业之力,通过更加完善的沟通机制和更严格的检验标准。从源头到末端,构筑消费者舌尖上的健康屏障。

古传食饮的情怀

就是返璞归真

做身体需要的食品

用心寻找最优质的原料

用心守护食品安全

只为给你一份放心

一份爱和温暖

雪兰方会在这条道路上坚定不移走下去

共建全球有机生态圈

给子孙后代留下一片蓝天、净水、净田

雪兰方,感恩有你!

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