作为越秀集团 “十四五”战略重要布局的食品板块——广州越秀风行食品集团有限公司，将积极参与近期在琶洲举行的2021世界食品广州展。本次参展的食品品类将覆盖乳业、生鲜和食品加工三大重点业务，包含风行牛奶、皇上皇和风行生鲜等品牌的组合产品。

“弘华夏美食之志，承广府腊味之技”。近日，记者探访了越秀风行食品皇上皇食品加工中心，了解到其在品牌历史、技术优势和新型营销等方面的创新举措。探访期间，记者来到生制车间，深入了解了由皇上皇团队研发的融合传统工艺和现代生产技术的原料肉处理系统。广式腊味制品鉴评大师黄迪重点介绍了已实现切割、漂洗和腌制三大工艺自动化与智能化的肉粒加工环节。

广州皇上皇集团股份有限公司办公室主任苏允贤在接受记者采访时表示，皇上皇具有多元化产品体系和上千个优势产品矩阵，在传承广式腊味精髓的基础上，生产多口味香肠、猪肉脯、盐渍一夜成金鲳鱼、广式糕点、卤水产品等备受年轻人喜爱的休闲食品，行业首创的广式腊味自热煲仔饭一经推出就成了网红爆款。未来，皇上皇将在加快创新转型、优化产业布局、推动资本运作等方面持续发力，提升广州国有食品产业规模和行业影响力，不断满足消费者多元化的需求，开拓行业发展新格局。

随后，记者还来到了仙泉湖牧场，与工作人员充分交流后，了解了风行乳业珍稀奶源、生产设备智能化和经营模式数字化等核心优势。仙泉湖牛奶其中的体细胞标准远优于欧盟、美国和新西兰标准，鲜奶从牧场到工厂运输仅需1小时，保证了牛奶原生鲜活与清甜。

未来，越秀风行食品将围绕“成为粤港澳大湾区食品行业的领先者，跻身中国农业与食品行业第一梯队”的“十四五”战略发展目标，持续加快产业布局和新业务开拓，加强数字化和品牌提升建设，实现内部板块有效联动和资源整合，推动从生产到经营一体化运营管理体制机制的创新突破，助力培育新产品业务和新消费需求。

关键词： 越秀 风行 食品 行业发展