猪肉现在吃不起了吗?其实现在我们都是十分憎恨的，不仅仅是物价上涨，现在猪肉价格更是持续上涨，这令到我们更加吃不起了。现在上周猪肉上涨11%了，猪肉又涨价，令人想不明白!

据商务部发布的最新数据：肉类批发价格不同程度上涨，其中猪肉价格为每公斤51.21元，上涨11%;牛肉、羊肉价格分别为每公斤65.81元和62.73元，分别上涨1.2%和1.7%。禽产品批发价格有所上涨，其中鸡蛋、白条鸡价格分别为每公斤11.67元和20.22元，分别上涨5.3%和5.2%。水产品批发价格小幅上涨，其中大带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.4%、0.8%和0.2%。

随着猪肉价格，像美股那样不断刷新历史新高，普通中国人的购买力可能将像A股那样，一直在3000点下方盘整。这样，不吃猪肉，沾点荤腥时代来了。沾点荤腥时代，它是指：原来吃大排的，以后吃红烧狮子头，但由于狮子头里面粉居多，嚼着嚼着，味同嚼面。

火腿肠，它肉少有个临界点。若是火腿肠内的面粉超过临界点，则一划开包装面粉就哗啦啦地掉下来，拿着显微镜也找不到里面那点点猪肉。如何让火腿肠内二师兄的比例最小化，同时保持一点的肉感，又能粘合成火腿肠。这应该是火腿肠企业在2020-2025年急需攻克的技术难题。

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