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7月1日，金徽酒与江南大学全面深化战略合作签约仪式在金徽生态酿酒园隆重举行，标志着金徽酒和江南大学开启了全方位无缝对接战略合作的新篇章。

签约仪式由金徽酒股份有限公司副总经理唐云主持。江南大学副校长、博士生导师徐岩教授，江南大学生物工程学院教授陈双、任聪、杜海，复星全球合伙人、金徽酒股份有限公司董事长周志刚等公司高层管理人员出席会议，各部室、车间负责人，酿酒生产系统员工代表共300多人参加会议。

周志刚致辞时表示，金徽酒与江南大学有良好的合作基础，早在2009年就建立了技术合作关系，开展生物发酵领域的合作。2014年，金徽酒与江南大学合作成功开发“固态酿酒发酵物联网温度监控系统项目”，填补了当时的行业空白，并取得两项国家发明专利，成为校企合作的典范。今天，金徽酒与江南大学再次牵手建立全面战略合作关系，必将掀起校企在更宽领域、更深层次、全面深化合作的新篇章，加快金徽酿酒、制曲、窖泥微生物等方面的技术研究，为金徽酒二次创业赋予新动能。我相信，江南大学的技术优势和金徽酒的生产优势有机结合，必将结出丰硕的成果。

徐岩表示，再来金徽酒，看到焕然一新，金徽酒在中国酒业发展史上抓住了很多机会，实现了跨越式发展，成为了西部最有影响力的白酒企业。金徽酒在内部管理、技术创新、工艺精进方面持续加强，通过技术创新赋能产品品质非常棒，参观路上处处可见金徽团队朝气蓬勃，年轻有为。江南大学和金徽酒在今后落实双方研发和成果转化之间，要重点围绕三个方面发展：一是要持续传承，金徽酒要以高质量发展为导向，围绕生态环境，打造“厂区+文旅”模式，打造秦岭产区核心竞争力；二是要以品质为核心，以风味为导向做好创新工作，要持续坚持从原料进厂到产品出厂做到精细化管理；三是要以文化为引领，不断探索历史，坚持文化自信，中国白酒是文化和技术的结合，要讲好区域故事，讲好金徽酒的故事，讲好中国酒故事。徐岩表示，今天签订全面战略合作协议，是金徽酒和江南大学全面合作的升华，他带领的团队必将全力以赴，赋能金徽，共同谋划企业发展未来，他祝愿金徽酒二次创业目标能够在高质量发展上越来越好。

签约仪式结束后，在学术交流座谈会上，周志刚、唐云、张智良与江南大学专家团队就酿酒生产、大曲生产、窖泥微生物、酒体研发等领域进行了深入交流。徐岩肯定了双方产学研合作多年来取得的科研成果。他希望与金徽酒在前期良好合作的基础上，进一步深入交流，结合企业未来发展需求，建立长效合作机制，共同为金徽酒高质量发展贡献力量。

签约仪式前，周志刚陪同徐岩一行参观了浓香西北第一窖、制曲车间、包装车间、陶坛库、检测中心、酒展馆、养酒馆等地。徐岩对金徽酒强大的酿酒规模、甜润的产品品质、深厚的文化底蕴、前瞻的创新能力给予高度赞赏。

江南大学是教育部直属、国家“211工程”“双一流”学科建设高校，是我国发酵工程学科的诞生地，拥有以发酵工程为核心的重点学科，在酿酒、微生物、发酵工程等专业研究具备完善的人才培养体系，是全国酿酒人才的摇篮。

据介绍，与江南大学建立全面战略合作关系，将成为金徽酒不断完善科研创新机制，推动高层次产学研合作的有效载体，培养科技创新人才的重要平台，在拓宽校企开展联合攻关、重要成果转化、产品品质升级、建设创新科技人才队伍等方面提供强有力的支撑。

关键词： 江南大学 发酵工程 校企合作