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黑芝麻和白芝麻从外观上看，两者的颜色是不同，并且功效也不同。

黑芝麻具有补益肝肾、滋润肠胃、养血益气等作用，而白芝麻具有补中健身、利肠胃等功效。此外，它们的营养价值也是存在差异的，相比之下黑芝www.nfysw.com麻的营养价值更高一些。

白芝麻作为榨油用。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。

关键词： 营养价值 多不饱和脂肪酸 补益肝肾