1、材料：鸡蛋3个，色拉油35毫升，糖50克，低筋面粉45克，淡奶油250克，栗子仁200克，糖粉25克，淡奶油50克。

2、锅内加入牛奶色拉油和10克糖，烧开放凉，然后均匀加入过筛的低筋面粉，分几次加入蛋黄混合成蛋黄糊。

(资料图片)

3、鸡蛋清少量起泡后加入玉米淀粉和白醋，鸡蛋清加糖三次继续，直到起泡很硬。

4、将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，然后将混合物倒入剩余三分之二的蛋白中混合。

5、将蛋糕糊倒入一个8英寸的空心模具中，振动出气体。165烘烤50分钟，然后出炉冷却。

6、小心地将蛋糕脱模。

7、把蛋糕的中间切平。

8、鲜奶油250克，糖粉25克。

9、加入125克栗子。

10、打至僵硬成栗子奶油，可以用来装饰花朵。

11、一袋原味栗子。

12、在蛋糕的第一层加入栗子奶油。

13、把原来的栗子切开，在蛋糕中间打开。

14、然后在上面加上蛋糕坯，表面加栗子奶油抹平，用软刮刀弯成一定弧度再抹平。

15、挤50克淡奶油，200克表面有浓浓栗子味的栗子糊。

16、蛋糕中空的位置放满水果，表面放一圈切好的草莓，中间点缀芒果和苹果。

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